WEBVTT

1
00:00:00.000 --> 00:00:01.709
سلام به همه خوش آمدید به آشپزخانه من بازگردید،

2
00:00:01.709 --> 00:00:04.290
ما قصد داریم مقداری ترشی

3
00:00:04.290 --> 00:00:06.509
جالاپینو به سبک یخچال درست کنیم، اینها

4
00:00:06.509 --> 00:00:09.030
بسیار آسان هستند و اگر

5
00:00:09.030 --> 00:00:11.219
واقعاً نیازی به تهیه دوجین شیشه

6
00:00:11.219 --> 00:00:13.200
هالاپینو ترشی ندارید و آنها را

7
00:00:13.200 --> 00:00:15.240
در انبار خود قرار دهید، عالی هستند.  برای سالها و سالها اینها

8
00:00:15.240 --> 00:00:17.460
ترد و خوشمزه خواهند بود

9
00:00:17.460 --> 00:00:19.560
این تابستان برای من ماندگار خواهد بود بیایید برویم ببینیم

10
00:00:19.560 --> 00:00:27.150
چگونه همه آنها با هم ترکیب می شوند.

11
00:00:27.150 --> 00:00:29.130


12
00:00:29.130 --> 00:00:32.250


13
00:00:32.250 --> 00:00:33.630


14
00:00:33.630 --> 00:00:37.469
و من فقط احساس کردم که چرا

15
00:00:37.469 --> 00:00:39.780
یک ویدیو درست نکنم زیرا شما بچه ها اگر

16
00:00:39.780 --> 00:00:43.230
اهل کنسرو کردن نیستید و عاشق ترشی هستید

17
00:00:43.230 --> 00:00:45.030
باید بفهمید که چقدر آسان است که

18
00:00:45.030 --> 00:00:47.010
بدون انجام تمام

19
00:00:47.010 --> 00:00:47.789
مراحل کنسرو کردن، ترشی درست کنید.

20
00:00:47.789 --> 00:00:49.680


21
00:00:49.680 --> 00:00:53.969
راستش من به قوطی چهار

22
00:00:53.969 --> 00:00:58.260
دوجین شیشه هالاپنو نیازی ندارم، بنابراین درست کردن

23
00:00:58.260 --> 00:01:00.090
چند لیوان برای من بهترین راه حل است

24
00:01:00.090 --> 00:01:02.489
و می توانم آنها را در یخچالم نگه دارم

25
00:01:02.489 --> 00:01:04.559
و وقتی اینها را در یخچال ترشی کردید،

26
00:01:04.559 --> 00:01:06.630
در آب نمک سرکه قرار می گیرند و

27
00:01:06.630 --> 00:01:08.700
آنها

28
00:01:08.700 --> 00:01:12.030
برای ماه ها تازه و خوشمزه می مانند، بنابراین این ها

29
00:01:12.030 --> 00:01:13.500
من را در تابستان سپری می کنند و این فقط

30
00:01:13.500 --> 00:01:15.509
پاسخی عالی خواهد بود، بنابراین آنچه من

31
00:01:15.509 --> 00:01:19.170
اینجا دارم، من 16 فلفل جالاپینو بسیار بزرگ دارم،

32
00:01:19.170 --> 00:01:22.950
دو شیشه لیوانی آماده کرده ام که

33
00:01:22.950 --> 00:01:25.110
در آن هستند.  مایکروویو

34
00:01:25.110 --> 00:01:27.659
خیلی سریع آنها را استریل کردم و

35
00:01:27.659 --> 00:01:32.369
هر کدام سه فنجان آب سرکه سفید نصف فنجان

36
00:01:32.369 --> 00:01:34.470
شکر و دو قاشق غذاخوری

37
00:01:34.470 --> 00:01:37.409
نمک کوشر دارم که به همین راحتی است، من می‌روم

38
00:01:37.409 --> 00:01:39.390
شیشه‌هایم را بردارم و آنها را پر کنم

39
00:01:39.390 --> 00:01:42.030
تا آب نمک خود را به جوش بیاوریم،

40
00:01:42.030 --> 00:01:44.579
اما این کمی متفاوت از

41
00:01:44.579 --> 00:01:47.280
زمانی است که ما برخی دیگر از

42
00:01:47.280 --> 00:01:48.960
ترشی های یخچالی خود را در جایی که فقط

43
00:01:48.960 --> 00:01:50.939
آب نمک را روی آن ریختیم، متفاوت است، زیرا این بار

44
00:01:50.939 --> 00:01:52.590
ما قصد داریم تا آب نمک خود را درست کنیم

45
00:01:52.590 --> 00:01:54.350
و من  به همین دلیل کمی آب نمک اضافه کردیم

46
00:01:54.350 --> 00:01:58.140
پس بیایید آب نمکمان را با هم مخلوط کنیم و

47
00:01:58.140 --> 00:01:59.939
سرکه و آب

48
00:01:59.939 --> 00:02:04.409
شکر و نمکمان را با هم

49
00:02:04.409 --> 00:02:05.909


50
00:02:05.909 --> 00:02:06.750
مخلوط کنیم.  از

51
00:02:06.750 --> 00:02:09.389


52
00:02:09.389 --> 00:02:11.280
مشعل القایی من در اینجا خیابان ضد زنگ استفاده کنید

53
00:02:11.280 --> 00:02:13.000
گلدان مارماهی روی این کار نمی کند،

54
00:02:13.000 --> 00:02:16.060
کاری که من می خواهم انجام دهم که به

55
00:02:16.060 --> 00:02:18.510
جوش آمد، ما می خواهیم

56
00:02:18.510 --> 00:02:23.230
ژالاپنوها را درست در این آب نمک قرار دهیم، به همین

57
00:02:23.230 --> 00:02:24.820
دلیل است که با

58
00:02:24.820 --> 00:02:26.260
روش دیگری که در آن ریختیم کمی متفاوت است.

59
00:02:26.260 --> 00:02:28.660
سرکه را که داخل

60
00:02:28.660 --> 00:02:31.060
شیشه ها ریخته بودیم، می خواهم دوباره آن را به

61
00:02:31.060 --> 00:02:34.020
جوش بیاورم و سپس خاموشش می کنم

62
00:02:34.020 --> 00:02:36.610
و می گذاریم حدود

63
00:02:36.610 --> 00:02:39.550
10 تا 15 دقیقه دم بکشد، درست مثل این که

64
00:02:39.550 --> 00:02:43.510
کمک می کند  هالاپنو را باز کنید و نرم کنید

65
00:02:43.510 --> 00:02:45.430
فقط کمی است اما آنها

66
00:02:45.430 --> 00:02:47.770
همچنان ترد می مانند، بنابراین وقتی به

67
00:02:47.770 --> 00:02:49.600
جوش آمد آن را خاموش می کنیم و

68
00:02:49.600 --> 00:02:51.550
اجازه می دهیم 15 دقیقه بماند و سپس من

69
00:02:51.550 --> 00:02:53.350
برمی گردم و اردو را تخلیه می کنیم.  اینها را به

70
00:02:53.350 --> 00:02:57.820
چند شیشه تبدیل کنید تا jalapenos ما به مدت 15

71
00:02:57.820 --> 00:03:01.120
دقیقه بنشیند، باید 1015 باشد، این بستگی به شما دارد که

72
00:03:01.120 --> 00:03:04.030
هر کاری برای شما مفید باشد، من فقط

73
00:03:04.030 --> 00:03:07.810
این را کمی تشویق می کنم تا

74
00:03:07.810 --> 00:03:09.640
ببینیم آیا می توانم همه اینها را در یک شیشه قرار دهم یا خیر

75
00:03:09.640 --> 00:03:10.510
شیشه

76
00:03:10.510 --> 00:03:14.170
اگر نه پس ما کمی

77
00:03:14.170 --> 00:03:20.590
اضافی در کنار خواهیم داشت، من هرگز نمی دانم که شیشه ها چقدر پر

78
00:03:20.590 --> 00:03:23.410
خواهند بود، بنابراین شما همیشه از بین خواهید رفت

79
00:03:23.410 --> 00:03:25.269
آماده کردن شیشه های بیشتر از آنچه فکر می کنید به آن

80
00:03:25.269 --> 00:03:27.850
نیاز دارید و من فکر می کنم من ادامه می دهم و

81
00:03:27.850 --> 00:03:32.799
یک شیشه کوچکتر تهیه می کنم، به نظر می رسد که این چیزی است

82
00:03:32.799 --> 00:03:35.769


83
00:03:35.769 --> 00:03:38.880
که من امروز دریافت می کنم و

84
00:03:38.880 --> 00:03:41.730
شما متوجه خواهید شد  که من با

85
00:03:41.730 --> 00:03:45.489
گذاشتن هالاپنوهای برش خورده در شیشه ها شروع کردم

86
00:03:45.489 --> 00:03:46.959
و سپس روی آن را با سرکه پر می کنیم،

87
00:03:46.959 --> 00:03:50.620
خیلی مهم است که

88
00:03:50.620 --> 00:03:54.160
اجازه دهید این نوع از این نوع

89
00:03:54.160 --> 00:03:56.860
مخلوط سرکه قبل از کنسرو کردن، فقط

90
00:03:56.860 --> 00:03:59.049
به این دلیل که شما می خواهید آنها را در آن مخلوط کنید.  کمی

91
00:03:59.049 --> 00:04:01.810
نرم‌تر و این نیز مانع از شناور

92
00:04:01.810 --> 00:04:06.250
شدن می‌شود.

93
00:04:06.250 --> 00:04:08.290


94
00:04:08.290 --> 00:04:10.150


95
00:04:10.150 --> 00:04:12.070


96
00:04:12.070 --> 00:04:15.070
این یک مسئله بزرگ است،

97
00:04:15.070 --> 00:04:17.228
بنابراین اکنون کاری که من می‌خواهم انجام دهم این است که یک

98
00:04:17.228 --> 00:04:19.630
ملاقه بگیرم و اینها را با

99
00:04:19.630 --> 00:04:21.668
عروس اضافه می‌کنیم و چیزی که می‌خواهید مطمئن شوید این

100
00:04:21.668 --> 00:04:24.789
است که هرچه در کوزه دارید

101
00:04:24.789 --> 00:04:26.280


102
00:04:26.280 --> 00:04:28.110
دقیقاً مانند آن با آب نمک پوشانده شود.  کمی بیش از حد

103
00:04:28.110 --> 00:04:30.590
پر است، اما

104
00:04:36.430 --> 00:04:39.150
بله

105
00:04:42.240 --> 00:04:45.180
و اگر بران اضافی روی

106
00:04:45.180 --> 00:04:48.490
خود دارید  اگر فضای اضافی در یخچال دارید، می توانید آن را بریزید یا نگه دارید، می

107
00:04:48.490 --> 00:04:50.440
توانید

108
00:04:50.440 --> 00:04:52.629
آن را برای دفعه بعد که ترشی ترشی هالاپنو درست می کنید نگه دارید، اما

109
00:04:52.629 --> 00:04:55.000


110
00:04:55.000 --> 00:04:56.860


111
00:04:56.860 --> 00:05:01.210
این برای همیشه ماندگار نخواهد بود، بنابراین به خاطر داشته باشید که ما اکنون می رویم.  فقط

112
00:05:01.210 --> 00:05:02.860
می‌روید و سریع آن را

113
00:05:02.860 --> 00:05:06.430
پاک می‌کنید تا تمیز شود، نمی‌خواهید

114
00:05:06.430 --> 00:05:10.840
دانه‌های اشتباهی بین آن درب و

115
00:05:10.840 --> 00:05:13.210
شیشه باشد و می‌بینید که این شیشه کمی

116
00:05:13.210 --> 00:05:15.009
خرد شده است، اما چون ما این

117
00:05:15.009 --> 00:05:17.440
سبک یخچال را انجام می‌دهیم، من این کار را انجام می‌دهم.  حتی

118
00:05:17.440 --> 00:05:18.310
نگران این نباشید،

119
00:05:18.310 --> 00:05:19.960
ترشی هالاپینو ما آماده است

120
00:05:19.960 --> 00:05:22.000
در یخچال قرار بگیرد، می‌خواهید

121
00:05:22.000 --> 00:05:24.520
حداقل سه روز قبل از استفاده

122
00:05:24.520 --> 00:05:26.680
آنها را بپزید، فقط برای اینکه خوب و

123
00:05:26.680 --> 00:05:28.960
ترشی شوند و آب نمک را جذب کنند و

124
00:05:28.960 --> 00:05:30.370
طعم آن را به شما بدهند.  که می‌خواهید

125
00:05:30.370 --> 00:05:33.009
این‌ها در

126
00:05:33.009 --> 00:05:34.599
دستور پختی که من برایشان آماده کرده‌ام عالی باشد،

127
00:05:34.599 --> 00:05:36.250
بی‌صبرانه منتظر به اشتراک گذاشتن آن هستم، این

128
00:05:36.250 --> 00:05:37.840
یک سورپرایز خواهد بود و می‌دانم که دوستش خواهید داشت،

129
00:05:37.840 --> 00:05:42.340
ترجیح دادم اجازه دهید

130
00:05:42.340 --> 00:05:43.840
قبل از شما خنک شوند.  آنها را در یخچال قرار دهید

131
00:05:43.840 --> 00:05:45.729
این نیز به

132
00:05:45.729 --> 00:05:47.770
جذب کمک می کند  این به

133
00:05:47.770 --> 00:05:49.659
انتقال سرکه به داخل

134
00:05:49.659 --> 00:05:52.210
سبزیجات کمک می‌کند و

135
00:05:52.210 --> 00:05:54.130
روند ترشی کردن را کمی تسریع می‌کند.

136
00:05:54.130 --> 00:05:55.030
خوب می‌شوند،

137
00:05:55.030 --> 00:05:56.710
فقط بگذارید خنک شوند تا بتوانید

138
00:05:56.710 --> 00:05:58.719
راحت آن‌ها را کنترل کنید و سپس می‌توانید

139
00:05:58.719 --> 00:06:01.000
آن‌ها را داخل آن بریزید.  یخچال شما مانند قبل از

140
00:06:01.000 --> 00:06:03.520
رفتن به رختخواب است و خوب است،

141
00:06:03.520 --> 00:06:06.250
بنابراین آسان است، به همین راحتی می توان

142
00:06:06.250 --> 00:06:08.440
مقداری ترشی جالاپنو به سبک یخچال درست کرد،

143
00:06:08.440 --> 00:06:10.779
اگر ویدیوی امروز را دوست داشتید، لطفاً

144
00:06:10.779 --> 00:06:13.029
اگر

145
00:06:13.029 --> 00:06:14.590
تازه وارد آشپزخانه من هستید، به من کمک کنید.  و این اولین

146
00:06:14.590 --> 00:06:16.479
بازدید شماست خوش آمدید همیشه خوشحالم که

147
00:06:16.479 --> 00:06:18.370
مطمئن باشید و دکمه اشتراک را نیز بزنید

148
00:06:18.370 --> 00:06:20.440
و اگر می خواهید

149
00:06:20.440 --> 00:06:22.509
خانواده آشپزخانه نرینه را به خاطر بسپارید مطمئن باشید و

150
00:06:22.509 --> 00:06:24.520
دکمه اعلان زنگ را بزنید

151
00:06:24.520 --> 00:06:26.139
تا هر بار که ویدیوی جدیدی آپلود می کنیم

152
00:06:26.139 --> 00:06:28.690
دریافت کنید.  یک اعلان فشاری روی

153
00:06:28.690 --> 00:06:31.120
تلفن هوشمند شما و/یا یک اعلان ایمیل مبنی بر اینکه

154
00:06:31.120 --> 00:06:33.880
ما ویدیوی جدیدی را آپلود کرده‌ایم به این ترتیب

155
00:06:33.880 --> 00:06:35.770
شما تمام غذاهای واقعی

156
00:06:35.770 --> 00:06:37.900
برای افراد واقعی را از دست نخواهید داد، دستور العمل‌های آسان واقعی که

157
00:06:37.900 --> 00:06:39.550
ما در اینجا در YouT خود ارائه می‌کنیم.

158
00:06:39.550 --> 00:06:40.960
کانال ube و مستقیماً از آشپزخانه ما،

159
00:06:40.960 --> 00:06:43.240
امیدوارم این

160
00:06:43.240 --> 00:06:45.069
هالاپنوهای ترشی به سبک یخچال را امتحان کنید و امیدوارم

161
00:06:45.069 --> 00:06:47.259
دوستشان داشته باشید و تا دفعه بعد شما را ببینم

162
00:06:47.259 --> 00:06:47.970


163
00:06:47.970 --> 00:06:51.559
[Music]

164
00:06:55.140 --> 00:07:10.360
[Music]